氷見でラーメン屋を開業する!


氷見ラーメン誕生

 1996年、伊藤が地元石川県でとある飲食店に就職し、料理人を目指していた。そこで先輩方々から料理人としての基礎を学んでいく。
 2003年、仕事の関係で、氷見に移住する。氷見で、さらに料理の腕を磨くとともに、友人・知人を多くつくっていく。
 
 そして、彼は氷見の土地柄や文化・祭りに触れて、氷見が好きになる。
 
 氷見での仕事の任期を終えるころ、昔からの夢である独立開業を意識しはじめる。初めは彼自身の地元石川県での開業を考えていたが、人としての成長や勉強、人脈を広めてもらった氷見に少しでも恩返しをしたいと思い、氷見で開業することを決心する。


氷見ラーメン本店
〒 935-0017
富山県氷見市丸の内12-7
【TEL】 0766-72-1813
【営業時間】
11:30~14:00(LO13:30)
18:00~27:00(LO26:30)
※日曜日は23:00終了
【定休日】月曜日